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岁除年夜饭大虾新吃法好吃好做比油焖大虾更受欢迎

2020-1-25 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 明日便是岁除了,年夜饭大餐都现已预备得差不多了。我国的年夜饭是一年中最有含义的饭,也是最盛大的一顿饭。尽管说现在想吃什么,平常也能够吃到,可是春节的气氛和含义仍是不......

明日便是岁除了,年夜饭大餐都现已预备得差不多了。我国的年夜饭是一年中最有含义的饭,也是最盛大的一顿饭。尽管说现在想吃什么,平常也能够吃到,可是春节的气氛和含义仍是不一样的。尤其是身在素日里在异国他乡的人们,为了能回家吃上这顿团圆饭,很早便购买了飞机票或者是火车票。家的滋味是不行代替的。

我家的年夜饭都是在家里吃的,自家人围坐在餐桌旁,唠家常品美食,非常惬意。年夜饭中鸡鸭鱼肉,一个也不能少,当然也包含虾。每年买的大虾都是用来油焖,本年计划换个吃法,用宫保的方法,开胃下饭,必定受欢迎。

【宫保虾球】

所需食材:

虾仁10个,淀粉,干辣椒2个,花椒适量,白糖4勺,醋3勺,酱油2勺,盐2克,蛋清1个

做法:

1.虾仁放点盐,再放些淀粉,用手抓匀。

2.碗中放淀粉4勺,清水1勺,蛋清1个,拌和成稀糊,再加1勺油拌和均匀。再取一个碗调一碗料汁,碗中参加

3.将虾仁放进调好的淀粉糊中抓匀。起锅热油,5成热时放入裹好淀粉糊的虾,炸至定型后捞出。

4.再将油升温后复炸,之后捞出。

5.调碗汁。碗中参加1勺玉米淀粉,4勺白糖,3勺香醋,2勺酱油,1克盐拌和匀。(依据食材多少能够自行调整碗汁多少,但肯定是4:3:2:1的份额)

6.锅中留少量底油,然后放入姜片,葱花和干辣椒煸出香味。

7.倒入适量的葱段,煸炒匀,至葱段半熟。

8.倒入炸好的虾球,翻炒均匀。

9.倒入调料汁,翻炒至汁变粘稠,一切食材都裹上汁出锅。


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